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16/10/2018 - Cuneo - Cultura e Spettacoli

ALBA - Il gemellaggio delle scuole di cucina di Alba e Cannes entra nel vivo

ALBA -  Il gemellaggio  delle scuole di cucina di Alba e Cannes entra nel vivo

Parte con uno scambio ad Alba il progetto IMPACT di APRO Formazione, finanziato dal programma Interreg Alcotra. Alba Accademia Alberghiera ha infatti ospitato da lunedì 8 a mercoledì 10 ottobre i ragazzi della Faculté des Métiers École Hôtelière di Cannes, la scuola alberghiera francese partner del progetto.

Lo scambio è stato l’occasione per i 40 studenti di Alba e Cannes coinvolti nel progetto di conoscersi, grazie ad attività di team building, lezioni di cucina e visite sul territorio.

Soprattutto le attività di team building – coordinate dal personale di APRO Formazione - hanno permesso ai docenti di iniziare a individuare possibili gruppi di lavoro misti per gli eventi che attendono i ragazzi a partire già da questo anno scolastico. I ragazzi francesi infatti torneranno ad Alba per la cena didattica di Alba Accademia Alberghiera di gennaio e per “Vinum”, mentre gli allievi di APRO Formazione saranno in Francia per il rinomato festival “Les Etoiles de Mougins” e per una seconda cena didattica a Cannes.

Le due classi saranno inoltre coinvolte in due concorsi realizzati in collaborazione con l’Accademia Bocuse d’Or Italia e con il Club internazionale “Les toques blanches”.

La partecipazione a concorsi ed eventi è una delle principali caratteristiche del progetto IMPACT, insieme all’importante utilizzo di metodologie didattiche digitali (lezioni in streaming, corsi di formazione a distanza, video pillole, webinar, etc.) e agli stage in ristoranti di Alba e Cannes.

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