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03/09/2010 - Cuneo dintorni - Economia

E’ IN VENDITA UN “VINO NATURALE” AD ALCOL ZERO. LO SI PUO’ CHIAMARE VINO?

E’ IN VENDITA UN “VINO NATURALE” AD ALCOL ZERO. LO SI PUO’ CHIAMARE VINO?
Il famoso Vino naturale

E’ in vendita, anche in Italia, un “vino” in lattina (vedi foto) a ridotto contenuto di alcol etilico ( lo 0.5%) in versioni “bianco”, “rosso” e ”rosato. L’alcol viene tolto con un procedimento chiamato Spinning Cone Column. Tali vini contengono E202 (Sorbato di potassio) e E211 (Benzoato di sodio) che sono dei conservanti. Probabilmente il contenuto di alcol quasi nullo richiede dei conservanti addizionali per la conservazione del prodotto. Sono presenti anche altri additivi: l’E330 che è acido citrico ed ha una funzione antiossidante e l’E442 che è un fosfatide di ammonio, usato come emulsionante e stabilizzante della miscela. Ciò che stupisce di più, però, è la presenza della saccarina (E954) come dolcificante. Forse è stata aggiunta per ridurre ulteriormente le calorie (evitando zucchero oltre che alcol), visto che il nome del prodotto richiama quello di varie bevande gassate senza calorie. E’ difficile però sostenere, come fa l’azienda produttrice, che il prodotto sia “totalmente naturale”. Il termine naturale è ormai abusato dal marketing e, poiché non esiste una definizione legale che stabilisca quando è utilizzabile e quando no, ognuno fa un po’ quello che gli pare. Il sapore? Beh, diciamo che dopo averlo “degustato” non lo si compra una seconda volta. A noi risulta comunque che un simile prodotto non possa essere chiamato vino, per cui sarebbe necessario che gli organi di vigilanza facciano le opportune verifiche.

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